連日來，江西省贛州市寧都縣市場監督管理局堅持早排查、早預防、早控制原則，對轄區校園及周邊開展食品安全專項整治，切實保障廣大校園師生飲食安全。

　　此次檢查以學校及托幼機構食堂為重點對象實施地毯式檢查，嚴格檢查食堂的衛生狀況、從業人員的健康證明、設施設備、食品留樣等情況，詳細了解各食堂供餐能力及就餐人數變化，指導各食堂做好采購食品原料、食品添加劑及食品相關產品的采購記錄臺帳。針對檢查中發現的問題，要求及時整改到位，并落實跟蹤監督。

　　該局采取“看、問、查”等方式，對校園周邊餐飲店的操作間環境、設備設施清洗消毒、進出貨臺賬情況進行詳細檢查，著重查看小食雜店證照是否齊備，是否存在“三無”食品、假冒偽劣食品及過期食品等，及時發現并消除食品安全隱患。

　　此外，該局還采取邊查邊宣模式，向學校負責人和經營戶積極宣傳《食品安全法》等法律法規，明確經營者食品安全第一責任人職責，引導樹立守法意識和安全責任意識，落實食品安全各項管理制度。

　　截至目前，該局已出動執法人員72余人次，檢查學校及托幼機構食堂96余家，食品經營單位156余家。下一步，該局將全力排查和化解食品安全風險隱患，切實保障學校食品安全，持續開展春季開學食品安全監管工作。(劉權)