連日來，江西省贛州市寧都縣市場監(jiān)督管理局堅持早排查、早預(yù)防、早控制原則，對轄區(qū)校園及周邊開展食品安全專項整治，切實保障廣大校園師生飲食安全。

　　此次檢查以學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂為重點對象實施地毯式檢查，嚴(yán)格檢查食堂的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員的健康證明、設(shè)施設(shè)備、食品留樣等情況，詳細了解各食堂供餐能力及就餐人數(shù)變化，指導(dǎo)各食堂做好采購食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄臺帳。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求及時整改到位，并落實跟蹤監(jiān)督。

　　該局采取“看、問、查”等方式，對校園周邊餐飲店的操作間環(huán)境、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、進出貨臺賬情況進行詳細檢查，著重查看小食雜店證照是否齊備，是否存在“三無”食品、假冒偽劣食品及過期食品等，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。

　　此外，該局還采取邊查邊宣模式，向?qū)W校負責(zé)人和經(jīng)營戶積極宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，明確經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，引導(dǎo)樹立守法意識和安全責(zé)任意識，落實食品安全各項管理制度。

　　截至目前，該局已出動執(zhí)法人員72余人次，檢查學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂96余家，食品經(jīng)營單位156余家。下一步，該局將全力排查和化解食品安全風(fēng)險隱患，切實保障學(xué)校食品安全，持續(xù)開展春季開學(xué)食品安全監(jiān)管工作。(劉權(quán))