菌菇是一類特別多見的食材，含有大量的營養物質，尤其是所含有的各種維生素、氨基酸、蛋白質、膳食纖維以及鐵、磷、鈣等多種元素特別豐富。

適當吃一些菌菇食物，對人體健康有著比較好的養生保健功效。

而菌菇的品種有很多，下面就為大家介紹幾種最為多見的菌菇所含有的營養，以及對人體的功效，一起來了解一下吧。

最常見的菌菇類食物營養功效有哪些？

一、香菇

香菇所含有的香菇多糖、香菇嘌呤、生物堿以及不飽和脂肪酸、維生素等營養物質特別豐富，可以起到養血、補氣、抗衰老、抗腫瘤等一系列作用。

還可以起到預防血管硬化，以及降低血脂的功效。

另外，在香菇中所含有的干擾素，可以干擾病毒的蛋白質合成，有著提升抗病毒能力的效果。

二、金針菇

在金針菇當中所含有的氨基酸含量特別的豐富，對于一些潰瘍病有著預防和治療作用。

金針菇還含有很多的多功能性蛋白，以及金針菇多糖、纖維質等成分。

這些成分不但可以起到提升免疫功能，促進人體代謝，調節血液黏稠度，以及提高消化功能的作用，還有著改善記憶力的功效，所以金針菇也被稱為“智力菇”。

三、杏鮑菇

杏鮑菇當中含有的多糖物質特別多，這種物質有著降低血脂血糖、調節免疫，以及改善腸胃功能、抗病毒、抗衰老等多種作用。

杏鮑菇中還其他的營養物質，100克杏鮑菇中就含有1.3克的蛋白質，以及人體必需的8種氨基酸，而且所含有的膳食纖維也特別豐富。

既可以降低血液中的膽固醇成分，還能夠促使腸道蠕動，達到潤腸通便的作用。

另外，在杏鮑菇中還含有大量的鐵元素，對于缺鐵性貧血，有著較好的改善功效。

四、平菇

在100克的干平菇當中就含有7.8克的蛋白質，5.6克的纖維質，另外還含有大量的多糖、磷、鈣、鐵、粗纖維、維生素，以及氨基酸。

平菇也有著提高免疫力、降低血脂濃度等一系列作用，還有著祛風散寒以及舒筋通絡的功效。

而且平菇當中所含有的硒元素以及蛋白多糖體，有著抗癌的作用。

五、草菇

草菇性寒味甘，有著清熱解暑的功效。草菇當中含有的營養物質特別豐富，100克的鮮草菇當中就含有2.68克的粗蛋白，以及2.6克的糖分，還含有18種人體所需要的氨基酸。

草菇中維生素C的含量也特別豐富，而且還含有一種蛋白物質，可以起到抑制癌細胞的作用。

六、猴頭菇

猴頭菇屬于一種低脂肪、高蛋白食物，還有大量的多肽、蛋白質、多糖等活性成分。

這些物質能夠起到提升免疫功能的功效，對于一些消化道腫瘤以及炎癥，有著較好的改善和治療功效。

總而言之，以上6種菌菇類食物非常多見，含有的各種營養物質非常的豐富，適當食用有著提升免疫力、降低血液黏稠度，以及輔助治療一些疾病的作用。

所以在日常生活當中，可以適當多吃一些這樣的菌菇食物。

但值得注意的是，對于尿酸過高、痛風以及肝腎功能衰竭患者來講，日常中應減少菌菇類食物的攝入。否則，會導致一些不適癥狀加重，對健康反而無益。

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