作為吃貨的大眾，不僅僅應該知道什么好吃，更應該懂得吃什么好，怎么吃能更健康！

這4種吃飯的“好習慣”，其實在喂養癌細胞！

習慣一：常吃隔夜菜，容易誘發胃癌

剩飯剩菜中都含有亞硝酸鹽，它們進入人體內會轉化成亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌作用，易誘發胃癌。

下圖為部分蔬菜硝酸鹽含量由高到低的一覽表：

上面四行硝酸鹽含量較高的蔬菜，超過八個小時最好就不吃了！

最下面一行的豆類，只要選擇正確的處理方式，哪怕隔夜了也是可以適量吃的。

總結：隔夜菜不是不可以吃，需要分是什么菜；另外老年人腸胃功能減弱，不建議吃隔夜菜。

習慣二：大口吃肉，容易誘發腸癌

現在生活好了，很多長輩就喜歡子孫多吃肉，覺得能吃肉便是福氣，能吃肉才證明是好日子。

殊不知，肉吃太多，菜吃太少，很容易出現便秘和膳食不平衡。長期便秘，會迫使腸道反復吸收有害物質，誘發腸癌。

所以，建議大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5至1∶4之間，并且每天吃50至100克雜糧。

總結：如果你已經過了45歲，并且還有消化道癥狀，如便血、大便頻繁等，建議每3年左右進行一次腸鏡檢查。

習慣三：高溫烹調，容易誘發肺癌

國人喜歡煎、炒、炸等高溫烹調方式，一旦沒控制好油溫，就會產生大量夾雜致癌物質的油煙，人體吸入后便增加患肺癌風險。

建議多采取蒸、煮、燉、汆等低溫烹調方式，這樣的吃法才更健康！

總結：日常烹調，不要只用一種油，不同烹調方式要選用不同的油。

習慣四：吃受潮霉變食物，容易誘發肝癌

很多人，尤其是老年人，為了節約，食物受潮霉變了也舍不得扔掉，認為這是節儉。

殊不知，黃曲霉毒素可導致肝癌，它常存在于受潮發霉的花生、大米、玉米、堅果等食物中。

所以，如果發現食物變質，哪怕只有輕微的霉味也要堅決扔掉。

謹記防癌三字經

多果蔬，低糖脂；防霉變，少腌制；

莫貪燙，溫著好；遠煎炸，親蒸燉；

戒煙早，酒喝少；控體重，心情好。

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