春季養(yǎng)肝吃什么食物好

1、菠菜

菠菜是春季最宜用來養(yǎng)肝的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、滋陰平肝、清理腸胃熱毒等功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療亦有良效，對春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。但菠菜含有草酸，食后影響人體對鈣的吸收。因此，烹飪菠菜前一般應(yīng)先灼水后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

2、西蘭花

西蘭花有護(hù)肝的特性，其中含有的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。但需注意西蘭花害怕過度加熱，否則活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷被破壞，其防癌效果會大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后涼拌是非常值得推薦的做法。

3、枸杞

枸杞含有人體所需的磷、鐵、蛋白質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是“中藥四寶”之一。具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺的作用。藥理研究證實(shí)，枸杞能保護(hù)肝細(xì)胞的同時(shí)還改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。但不是所有的人都適合食用，由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人不宜食用。

4、西紅柿

西紅柿有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

5、番茄

保肝果，是番茄的另一個(gè)名字。眾所周知，肝生血，西紅柿中的類黃酮能降低毛細(xì)血管的通透性，防止其破裂，還可預(yù)防血管硬化。

　6、橘子

在中醫(yī)里，認(rèn)為橘子有祛風(fēng)邪，止疫病的作用。橘子中的維生素C和E對于肝細(xì)胞的維護(hù)、便秘的預(yù)防、肝硬化患者免疫的增強(qiáng)有著一定的功效，特別對解毒、健胃和強(qiáng)脾是十分明顯的。另外，橘子含有豐富的維生素C，可起到明目的功效。