說到有保護(hù)心腦血管、化血栓等等保健、治療功效的東西，大多數(shù)人首先會(huì)想到的是三七?！侗静菥V目》中記載，三七“能治一切血病”。三七在這方面的保健和治療作用確實(shí)不容質(zhì)疑。

但是有兩個(gè)問題：

第一，三七太貴，很多人、很多家庭沒有條件常年吃三七。

第二，現(xiàn)在三七的藥效不一定能有保證。三七需要 3~7 年才夠成熟，但因?yàn)檫B作障礙，種完一茬后這塊地間隔 10~20 年都不能再種植三七。中藥自古講究道地性，藥效和環(huán)境的關(guān)系十分密切，三七最好的產(chǎn)地文山。過去三七的需求量少，所以這片地足夠用，而現(xiàn)在三七需求量越來越大，這片地不夠用了，所以就在別的地方種，三七的質(zhì)量也同南橘北枳一樣，一落千丈。

此物功效比三七

卻便宜太多，人人吃得起

但是有一種青草藥不一樣，它適應(yīng)的環(huán)境廣，哪里產(chǎn)的藥效都不差，關(guān)鍵還便宜。這種青草藥除了是中藥，還是蔬菜，像蔥不是蔥、像蒜也不是蒜，味道微辣。有人猜到這是什么了嗎——就是薤[xiè]白，也叫小蒜或者藠頭。

有人會(huì)問了，這不就是平時(shí)吃的菜嘛，怎么就能和珍貴的三七比了呢？

這個(gè)薤白自古就是用于胸痹心痛等血管問題的要藥，光在張仲景的《傷寒雜病論》里邊就有三個(gè)治療心臟病、心血管病的方子。薤白確鑿、真實(shí)的作用，也是中醫(yī)世家親身證實(shí)了的。

餐桌上不離它

1

糖醋薤白

【做法】

取薤白頭，裝盤，用鹽殺一下。放白糖、白醋調(diào)味裝入密封的容器，放在陰涼處 2~3 周后，即可食用。

除此之外，再給大家介紹幾個(gè)薤白的其他用法，糖醋薤白吃膩了就換著樣吃。

2

薤白粥

【食材】

薤白 10 克，蔥白 2 根，香菜適量，粳米 100 克。

【做法】

將薤白、蔥白切成 3～4 厘米的小段，與粳米同放鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮粥，粥成后加入切碎的香菜稍煮即可。

3

薤白橘皮飲

【組方】

薤白 9 克（中藥），橘皮 9 克，紅糖適量。

【做法】

將薤白、橘皮一同放入砂鍋中，加 1500 毫升清水，開大火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煎到一半水，關(guān)火，隨后加入紅糖一起飲用。

【用法】

每天一劑，5 天為一個(gè)療程，也可以常服。

有冠心病病史、胸部常感不適的人，秋冬二季服用此湯，會(huì)起到明顯的改善病情的作用。

4

瓜蔞薤白半夏湯

有的人胸悶?zāi)墚?dāng)天氣預(yù)報(bào)使，每逢陰天雨雪的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)胸悶的感覺。到醫(yī)院檢查一番之后，心臟也沒啥問題。

據(jù)觀察，天氣預(yù)報(bào)型胸悶的朋友，體型偏胖的占多數(shù)，并且多屬于痰濕體質(zhì)。而造成痰濕體質(zhì)的原因通常是因脾胃運(yùn)化功能減弱，中醫(yī)認(rèn)為，濕會(huì)聚成痰，痰濕特別愛阻滯在胸口，因此會(huì)有胸悶的感覺。如果是這種情況，就可以用用《金匱要略》中的瓜蔞薤白半夏湯。

【出自】

張仲景《金匱要略》

【組方】

全瓜蔞 24 克 化痰，開胸暢氣

薤 白 9 克 通陽

姜半夏 9 克 燥濕化痰

【用法】

三味藥放一起熬半個(gè)小時(shí)即可。

此配方為一天的量，一天 2 次，見效快，立竿見影。建議喝 3 天就可以。

無病時(shí)勤調(diào)養(yǎng)，這樣有病時(shí)都要輕三分，身體底子自然就厚實(shí)了，想不長(zhǎng)壽都難！把這份比三七還好用的薤白方提醒親友吧~

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