氧化是皮膚和身體衰老的最大威脅，工作壓力大、環境污染、飲食不健康等，都會加快人體的老化程度，抗氧化劑可以幫助延遲甚至預防體內細胞過早衰老。 

　　許多健康食品中含有抗氧化劑，這些食物中的抗氧化劑有助于促進人體自身的健康，那么抗氧化的食物有哪些呢？下面隨著經濟日報-中國經濟網來看看吧。 

　　藍莓 

　　藍莓含有豐富的營養成分，同時熱量也很低。一份2017年的研究報告表明，藍莓含有大量的抗氧化劑。 

　　相關研究證明，藍莓中的抗氧化劑可能對某些神經疾病有效，包括那些與衰老有關的疾病。 

　　在藍莓中存在大量花青素，具有抗氧化和抗炎作用。花青素有助于降低患心臟病和高血壓的風險。 

　　黑巧克力 

　　優質黑巧克力含有較高的營養和抗氧化劑。能夠降低患心臟病的風險、減少身體炎癥、降低高血壓發生的幾率。 

　　核桃 

　　核桃中有較高含量的高密度脂蛋白，能夠提供有利于身體的脂肪、熱量、礦物質和抗氧化劑。 

　　一項研究表明，人體可以從核桃中吸收抗氧化劑，吃生核桃有助于降低人體中低密度脂蛋白含量，這可能意味著這些堅果有助于預防心臟病的發生。 

　　草莓 

　　草莓含有豐富的抗氧化劑，維生素和礦物質。草莓的紅色歸功于其含有抗氧化能力的花青素。 

　　紫甘藍 

　　紫甘藍含有多種營養成分，包括維生素A，C和K以及多種抗氧化劑。紫甘藍含有豐富的花青素，除了賦予蔬菜紫紅的顏色外，這些抗氧化劑還有助于促進心臟健康，預防癌癥和減少炎癥。 

　　樹莓 

　　樹莓子是多種抗氧化劑的極好來源，還含有錳、維生素C和膳食纖維。有證據表明，樹莓中的抗氧化劑可能有助于破壞某些癌細胞的生長。 

　　黃豆 

　　研究表明，黃豆有助于抑制某些類型的癌癥。豆類是蛋白質和膳食纖維的極好來源。黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。 

　　紫色或紅色葡萄 

　　紫色和紅色葡萄品種中含有維生素C、硒和抗氧化劑。葡萄中有兩種抗氧化劑，即花青素和原花青素，可能有助于保護人免受心臟病或癌癥的侵害。 

　　菠菜 

　　菠菜是一種綠葉蔬菜，富含維生素、礦物質和抗氧化劑。玉米黃質和葉黃素是菠菜中的兩種抗氧化劑，可以促進眼睛健康。它們有助于防止紫外線（UV）和其他有害光波的傷害。 

　　羽衣甘藍 

　　羽衣甘藍富含維生素A、C和K，含有多種抗氧化劑。紅羽衣甘藍中還含有抗氧化劑花青素。