前幾年,中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況如何?后幾年,中國茶產(chǎn)業(yè)走向何方?9月9日,在2019廈門國際投資貿(mào)易洽談會暨絲路投資大會上,《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告(2018)》茶業(yè)藍皮書(以下簡稱“茶業(yè)藍皮書”)正式發(fā)布,用翔實的數(shù)據(jù)承前啟后地回答了這些問題。

發(fā)布會現(xiàn)場。

　　“茶業(yè)藍皮書”由福建農(nóng)林大學茶葉經(jīng)濟與科技研究所所長楊江帆教授主編、社會科學文獻出版社出版。

　　早在2000年,福建農(nóng)林大學茶葉經(jīng)濟與科技研究所就率先全國開始系列化地分析和研究中國茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。2010年,他們出版了第一本《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(茶業(yè)藍皮書)》,通過對中國茶產(chǎn)業(yè)的理論創(chuàng)新和探索,服務于中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。今年發(fā)布的“茶業(yè)藍皮書”是該系列的第六冊。

　　今年的“茶業(yè)藍皮書”通過全面梳理2017-2018年來中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軌跡,對中國茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展進行了科學的分析,對產(chǎn)業(yè)前沿、趨勢研判、熱點話題展開深入探討。

　　“茶業(yè)藍皮書”指出,2018年中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況是:茶葉生產(chǎn)種植不斷優(yōu)化、茶葉流通日趨多元化、茶葉國內(nèi)外消費同步增長、茶與文化持續(xù)融合。2018年中國茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)三大特點:茶葉消費的碎片化、區(qū)域化、小眾化特點持續(xù)增強;茶葉產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)化失衡有所改善;茶葉價格逐漸回歸理性。

　　“茶業(yè)藍皮書”分析,傳統(tǒng)綠茶、紅茶和烏龍茶所占市場進一步下降,2018年白茶、黑茶、茉莉花茶市場份額持續(xù)上升到25%,資本助力下網(wǎng)紅調(diào)飲茶、小罐茶等單品茶類強勢崛起;中國茶產(chǎn)業(yè)供求缺口已達到49.15萬噸,占國內(nèi)茶葉產(chǎn)量的20%,失衡的速度逐漸加快,普通大眾日益增長的飲品茶需求與產(chǎn)業(yè)中端大眾茶有效供給的矛盾問題不斷凸顯;市場主流茶葉價格重新回到300-1000元之間,以淘寶為代表的“低價茶”和高附加值的“天價茶”紛紛推出大眾價位茶葉,向中端市場靠近。

　　“茶業(yè)藍皮書”預測,2019年中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)出以下特點:5G驅(qū)動產(chǎn)業(yè)智能化發(fā)展;包裝減負推動綠色化轉(zhuǎn)型;大數(shù)據(jù)挖掘?qū)崿F(xiàn)精準化營銷;茶葉產(chǎn)品功能化開發(fā);基于“一帶一路”的國際化拓展。

　　發(fā)布會上,福建農(nóng)林大學茶葉經(jīng)濟與科技研究所所長楊江帆教授代表編纂團隊向與會專家和學者贈送了“茶業(yè)藍皮書”。

　　有關專家指出,這一系列的茶業(yè)藍皮書完整、忠實的再現(xiàn)2010年以來中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全貌和趨勢,是目前國內(nèi)唯一集客觀、全面、專業(yè)、實用于一身的茶葉年度報告,具有很高的參考價值和資料價值。

　　該藍皮書總結(jié)了三個營銷趨勢:5G驅(qū)動產(chǎn)業(yè)智能化發(fā)展,依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的遠程控制普及,依托人工智能匹配的茶葉銷售、依托實時可視的全程化透明式生產(chǎn)。包裝減負推動綠色化轉(zhuǎn)型。綠色可循環(huán)可回收包裝使用大數(shù)據(jù)挖掘?qū)崿F(xiàn)精準化營銷,依托后臺大數(shù)據(jù)分析消費者,實現(xiàn)精準化營銷。

　　這是“一帶一路”倡議下中國茶產(chǎn)業(yè)研究走出國門的重要理論總結(jié),也是中國茶產(chǎn)業(yè)領域最新學術(shù)研究成果的集中體現(xiàn)。(林堅)