福建省廈門市集美區灌口市場監管所日前組織執法人員開展秋季開學前檢查，全力守護師生“舌尖安全”。

　　該所壓實校園食品安全主體責任，督促學校食堂定期開展“六查六防”自查工作；組織執法人員結合學校自查情況開展現場檢查，重點對從業人員健康管理、原料采購、貯存條件、烹飪加工、食物留樣、餐飲具清洗消毒6個環節進行細致檢查，并指導學校食堂規范操作，防止貯存或加工環節不當造成浪費現象；充分梳理前期校園食品安全監管中發現的問題隱患，組織執法人員開展“回頭看”檢查。