為切實做好冷鏈食品監管工作，推進冷鏈食品追溯管理，河北省邢臺市信都區市場監管局抓實“五強化”，持續推進冷鏈食品排查整治行動。

　　該局首先強化進口冷鏈食品摸底排查，及時向衛生監管部門推送相關信息，做到底數清、情況明、信息通；其次強化冷鏈食品追溯，組織開展冷鏈食品安全管理培訓指導，深入經營單位現場指導冷鏈食品信息錄入追溯系統，保障冷鏈食品追溯管理規范；三是強化落實企業主體責任。組織約談冷鏈食品生產經營單位，簽訂承諾書，要求各單位嚴格查驗進口冷鏈食品“一單三證”即（商品檢查檢疫驗報告、海關報關單通關證、核酸檢測證明、消毒證明），嚴格落實疫情防控措施，并同步做好從業人員健康管理；四是強化監督檢查。全面開展冷鏈食品排查整治行動，嚴格規范執法，嚴查違法違規經營行為；五是強化應急管理處置。積極協調相關部門，加強應急響應，確保及時核查處置。

圖為該局工作人員對冷鏈食品開展排查整治行動。

　　截至目前，該局共發放冷鏈食品生產、銷售、餐飲加工過程控制明白紙2594份、公告2520份，組織培訓330余家，排查冷鏈食品經營單位1422家。（牛旭霞）