貯存方法

高麗參一般不易被蟲蛀，但必須保持干燥，曬時要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶內密封儲存；為避免受潮，應及時曬干，在瓷瓶內密封收藏，方可保持原來的色澤和不流失營養(yǎng)；逢梅雨季節(jié)，最好放在冰箱中冷藏，也可貯放在生石灰缸中，但不得與生石灰直接接觸，生石灰也不宜放的過多（約占容器的1/4即可），這是因為高麗參過分干燥，極易碎裂，造成損失。高麗參如果是整枝的，在食用時可以用微波爐加熱變軟后，用刀切片食用和儲存；與空氣隔絕，晾干密封，防潮防蟲。高麗參儲藏期一般在5～10年，方法得當，可保存10年以上，藥效成分幾乎無異。

食用方法

＊ 燉服 將高麗參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4～5小時即可服用。

＊ 嚼食 以2～3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

＊ 沖茶 將高麗參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可服用。

用藥禁忌

● 不宜與藜蘆、萊菔子、五靈脂等中藥同用。

● 服用時忌濃茶、紅蘿卜、白蘿卜、菠菜、白菜、芥菜與及寒涼的蔬菜湯、冷凍食品、滑腸瀉下食品，油膩難消化食品，以免影響高麗參的補益效果。

● 應避免與溴丙胺太林、苯丙酸諾龍、強心苷、普魯卡因等西藥同用。

● 本品雖對孕婦有補益作用，但孕婦服用本品務必遵醫(yī)囑。

● 兒童服用量必須在成人服用量的1/3以下。如果健康兒童服用人參而且超量，會出現性早熟等問題。

● 痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的患者慎用。

● 患有高熱屬于實癥；高血壓屬于肝陽上亢；感冒實癥；失眠煩躁癥；濕熱壅滯所致的浮腫等癥者均不適合服用高麗參。（摘自中國醫(yī)藥科技出版社《名貴中藥材的識別與應用》）