牛卵坨具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值。含有豐富的蛋白質(zhì)、可溶性糖及人體所必需的氨基酸、礦物質(zhì)元素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以增強(qiáng)免疫力，平時(shí)經(jīng)常食用，能排毒清腸，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，還可以幫助身體祛除體內(nèi)的毒素，可以消除皮膚皺紋及色斑色素等。

淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并有一定的藥用價(jià)值。淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59％，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7％，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等，可以補(bǔ)肝腎，益精血。

蕎麥芽就是用蕎麥種子培育出的嫩芽，它口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸，還含有一些天然的蘆丁，這種物質(zhì)對(duì)人類的心腦血管有明顯保護(hù)作用，它能擴(kuò)張強(qiáng)化血管，也能清除血清中積存的膽固醇和甘油三脂，既能降壓減脂，也能排毒清腸。

咱們上面講的幾種食材，是不是都是我們?nèi)粘Ｖ斜容^常見的，但是大家還是不能小瞧，因?yàn)樗鼈兯械臓I(yíng)養(yǎng)成分以及養(yǎng)生價(jià)值正是我們所需要的。在秋冬這個(gè)交替的季節(jié)，大家一定要注意保暖，因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)的溫度早中晚的差別很大，千萬(wàn)不可忽冷忽熱給自己帶來(lái)疾病，每天多運(yùn)動(dòng)，早上要早起，保證好的睡眠習(xí)慣，以適應(yīng)自然界的生發(fā)之氣。養(yǎng)生最重要的就是持之以恒，千萬(wàn)不可三天打魚兩天曬網(wǎng)！