世界鮑魚看中國(guó),中國(guó)鮑魚看福建,福建鮑魚看連江。2018年,連江鮑魚產(chǎn)量4.64萬噸,占全國(guó)30%。襟江抱海,擁野負(fù)山,冬景似春華,一地?cái)堧p江,238公里海岸線,160個(gè)島嶼,47處天然港灣,擁“三灣”:羅源灣、黃岐灣、定海灣;“三口”:閩江口、敖江口、可門口。

單只達(dá)1斤的鮑魚

　　因海而興、拓海而榮,風(fēng)光迤邐的海上牧場(chǎng),孕育豐饒的物產(chǎn)。這里盛產(chǎn)舌尖的美味,從數(shù)量龐大的海上養(yǎng)殖鮑魚、海帶、蟶子,到海洋捕撈的各類經(jīng)濟(jì)魚類和新鮮奇特的小海鮮,見過沒見過的,吃過沒吃過的,總有一種食材打破視覺極限。

灘涂挖蟶及歸來圖

　　這里盛產(chǎn)讓你想不到的黑暗料理

　　大海給予連江人慷慨的饋贈(zèng)以及對(duì)于食物的豐富靈感:魚丸、魚面、魚餃、魚燕,魚露、蝦醬、蟛蜞醬,都是你想不到的暗黑料理!

蝦醬

　　沿海各地都產(chǎn)蝦醬,但連江的蝦醬別有不同