黃精又叫白及、老虎姜、雞頭黃精等，呈圓柱形，我國(guó)黃精種類資源豐富，分布在我國(guó)黑龍江、吉林、山西、內(nèi)蒙古等地的山坡上或者灌木叢里。

相傳從前有個(gè)財(cái)主喜歡家里的一個(gè)丫環(huán)，丫環(huán)名叫黃精。

于是他捎信給黃精的父親威脅他讓黃精做他的小老婆，否則就立馬還他的債。被逼無(wú)奈之下，一家人讓黃精連夜逃出去，不料在逃跑的過(guò)程中被財(cái)主的家丁發(fā)現(xiàn)了。

財(cái)主立馬派人去抓黃精，沒(méi)想到黃精跑到了一座懸崖邊，看著他們逼近黃精一狠心便跳下了懸崖。沒(méi)想到的是，黃精摔到了一個(gè)小斜坡上，昏迷了過(guò)去。醒來(lái)之后看見(jiàn)下面是萬(wàn)丈深淵，上不得下不得。只好拔周圍的野草充饑，她發(fā)現(xiàn)有個(gè)草根又香又甜，于是黃精就靠這這些草根過(guò)日子。

轉(zhuǎn)眼間就過(guò)了半年，一天黃精在一塊大巖石后發(fā)現(xiàn)了藤蔓，于是她順著藤蔓向上爬，這時(shí)她發(fā)現(xiàn)自己的身體非常輕。上去之后她找到了一戶人家，這家好心的人家收留了他。

這戶人家了黃精的故事后，感嘆她大難不死，靠吃草根活了這么久。將這個(gè)事情告訴了村里的采藥老人，老人到了那里嘗了一下草根，發(fā)現(xiàn)其清香甘甜，后來(lái)給病人吃后發(fā)現(xiàn)病情減輕，身子硬朗。后來(lái)把這草根起名為“黃精”。

現(xiàn)在一起來(lái)看看黃精有哪些功效吧。

一、降血糖、治療心血管疾病

研究發(fā)現(xiàn)黃精里面含有淀粉、天門(mén)冬氨酸、強(qiáng)心苷等營(yíng)養(yǎng)成分，可以使冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的血流量增加，抑制血糖增加從而起到降血糖的功效。另外黃精中的強(qiáng)心苷和甲醇提取物在進(jìn)入身體之后可以對(duì)抗由于垂體后葉素導(dǎo)致的心肌缺血的問(wèn)題，有效改善心血管疾病。

二、抑菌防病、延緩衰老

研究發(fā)現(xiàn)黃精中的化學(xué)成分有著抑菌、抗菌的功效，可以增強(qiáng)心肌功能。它對(duì)結(jié)核菌也有一定的抑制效果，所以經(jīng)常將黃精泡水喝可以達(dá)到抗結(jié)核病的效果。此外，黃精中的黃精多糖和黃酮類物質(zhì)可以促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)SOD活性，清除自由基，延緩衰老。

三、增強(qiáng)免疫力、改善記憶力

黃精的成分可以激發(fā)免疫力，不同身體狀況激發(fā)的程度就不同，它促使造血機(jī)能提升，達(dá)到增強(qiáng)免疫力的效果。另外其中的乙醇提取物和總皂苷在經(jīng)過(guò)小鼠實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)有著提高和改善記憶力的效果。

黃精有著如此好的功效，那么生活中應(yīng)該如何食用呢？一起來(lái)看看吧。

一、黃精熟地脊骨湯。熟地有著有著補(bǔ)血養(yǎng)陰、填精益髓之功效，同樣有著提高免疫力、降血壓等功效。將黃精、熟地和豬脊骨三者一起燉成湯，對(duì)于有著腰膝酸軟、健忘失眠等癥狀的患者有著很好的補(bǔ)益功效。還可以將黃精與雞同燉，加入料酒、香料等，有著潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效，可以治療風(fēng)濕疼痛等癥狀。

二、黃精延年酒。黃精除了泡水飲用之外，可以將黃精與蒼術(shù)、天門(mén)冬、枸杞和松葉放入白酒中，然后放入水浴鍋中加熱至沸騰，然后放置3個(gè)月即可飲用。

天門(mén)冬可以治療陰虛發(fā)熱，蒼術(shù)可以祛風(fēng)散寒、燥濕健脾。如此一個(gè)延年酒經(jīng)常服用可以治療四肢麻木、視物昏花等癥狀。

黃精有很多功效，但是要注意中寒泄瀉的患者不要服用。另外最好不要生吃，因?yàn)樗写罅筐さ鞍祝匀菀谆c。如果在食用黃精后有出現(xiàn)一些不良癥狀應(yīng)該先暫停服用，詢問(wèn)好醫(yī)師在服用，希望大家都可以有個(gè)好的身體。

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