豆腐營養(yǎng)又健康，價格還實惠，吃肉不如吃豆腐，又省錢來又滋補！

今天就和小編一起來學做簡單美味而又營養(yǎng)滋補的豆腐吧。

豆腐+雞蛋：改善膚色、益氣補鈣

很多職場女性，工作繁忙、天天加班，還要處理家里的各種事情，弄得是心力交瘁、疲憊不堪，長期下來，早已經(jīng)是面黃目濁、衰老加速。

豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

雞蛋中還含有較豐富的鐵元素，可以改善女生的臉色萎黃、膚色暗沉；蛋黃里的卵磷脂不僅可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、補充身體營養(yǎng)，還可以提升視力、明眼亮睛。

雞蛋和豆腐，鈣含量也很高，常吃可以很好的補鈣益氣，有了這兩個便宜又豐富的補鈣食材，還會需要花錢買鈣片嗎？

食材：豆腐1塊，雞蛋1個，蔥、油、鹽少許。

做法：

1、把雞蛋打入碗中，加少許鹽和蔥段，打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；

2、將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

豆腐+海帶：三高良藥

海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看醫(yī)生不用吃藥。

海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質(zhì)協(xié)同作用，能有效防治動脈硬化、降低血壓，富含的食物纖維對于延緩血糖上升也十分有效。

豆腐不含任何膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、高血糖的三高人群食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關(guān)于豆腐的菜肴。

常吃豆腐海帶湯，能很好地控制血壓、血糖和血脂，有三高問題的中老年人不妨試試。

食材：豆腐1塊，海帶50克，姜、蝦米少量。

做法：

1、將豆腐切成小四方塊備用，海帶洗干凈切成條。

2、鍋中加入適量清水，放入海帶用大火煮至海帶變軟。

3、放入豆腐塊和蝦米，加少量鹽調(diào)味，煮沸約4分鐘，加入姜絲，再煮上2分鐘就可以了。

豆腐+大蒜：減脂瘦身

需要減肥的女性就要看過來啦，不要再吃水煮豆腐啦，沒味道還堅持不了幾天。加點蒜讓豆腐好吃的根本停不下來。

豆腐蛋白質(zhì)含量較高，其里面含有大豆異黃酮對于女性調(diào)理內(nèi)分泌很有幫助，不用擔心蛋白質(zhì)過量會發(fā)胖，這個問題大蒜就能解決。

研究表明，大蒜能有效降低體內(nèi)導致肥胖的蛋白質(zhì)含量，同時消食理氣，正在減肥的朋友千萬不要錯過這道菜哦！

食材：豆腐1塊，蒜、蔥適量，鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。

做法：

1、將豆腐切成薄片，放入鍋中用少量油煎至兩面金黃。

2、大蒜切成末，加入適量水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖，調(diào)成汁備用。

3、將調(diào)好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和蔥就可以了。

不宜人士

1

胃炎病人

豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，一旦食用就會刺激胃酸分泌，并且還會引起胃腸脹氣的情況。

2

腎功能不好的人

這類病人在日常的生活中應(yīng)該盡量采取低蛋白的飲食，這樣才不會增加腎臟的負擔。

3

痛風病人

豆腐中蛋白質(zhì)含量比較豐富，嘌呤較多，痛風病人最好少吃。

注意事項

1

食用要適量

豆腐的消化吸收率達95%以上。每天兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，所以不要貪吃過多的豆腐。

2

不與四環(huán)素類藥物同食

豆腐中含有大量的鈣元素，與土霉素這些四環(huán)素類藥物同食會發(fā)生化學反應(yīng)，使藥物失效，如果有在吃這些藥的朋友，暫時不要吃豆腐。

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