為進一步加強春季開學期間中小學幼兒園餐飲服務食品安全監管工作，提升餐飲質量安全，切實保障廣大師生飲食安全，日前，廣西壯族自治區桂林市疊彩區市場監督管理局結合實際，對轄區內57家學校食堂開展食品安全專項監督檢查，對24批次餐具進行監督抽檢。

圖為現場檢查。（尹靜茹）

　　該局嚴查食品采購與貯存，落實索證索票進貨查驗制度，嚴查從業人員管理，食堂所有從業人員要持有效健康證明上崗，嚴查學校食堂環境衛生、加工制作過程、設施設備安裝與清洗消毒制度、食品留樣、應急管理工作是否符合要求。

　　為提升餐飲質量安全水平，積極回應人民群眾關切，執法人員規范了清洗消毒操作過程，加強了對負責餐飲具清洗消毒人員的培訓。同時，對自消碗、筷、勺、餐盤等餐具進行監督抽檢。

　　檢查中，執法人員還積極宣講《食品安全法》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，進一步增強其食品安全意識，確保春季學校食品安全。（趙芯芝）