胡椒有白胡椒和黑胡椒之分，黑胡椒比白胡椒味道更濃郁。我們通常見到是黑胡椒，它在剛成熟時是紅色，未成熟的干后成黑色。是一種很常用的調料，由于它有辛熱性質，可歸胃、大腸經，有驅寒溫中的效果。

對于胡椒，不要僅僅把它定義為調料，它還具有藥性，在中醫里面經常被使用到。對于它能產生什么功效和作用，大家可以了解一下。

1、除濕

由于它有味辛和性溫的特質，能夠溫中散寒、健胃除濕，對于積食、嘔吐、風寒濕邪引起的關節酸痛、腹瀉、泄瀉、陰癢等病癥有很好的治療效果。

2、鎮痛作用

胡椒有麻辣感，有一定的麻醉效果，對于輕微的疼痛有麻醉止痛的作用，這是經過試驗認證的。

3、抑菌、殺菌作用

胡椒中的月桂氮卓酮和二甲基亞砜這兩種成分，能夠進入真菌內部，并能導致真菌迅速消亡。

4、防止感冒

胡椒在中醫里是治療感冒的常用藥，有保暖驅邪的作用，對風寒感冒非常有效。

5、驅蟲作用

胡椒吃起來麻辣，聞起來也有一種很強的刺激味道，很多蟲子不喜歡這種味道，可以利用這點來驅趕蟲子。

除了這些，胡椒還經常作為小偏方在生活中被運用。今天主要給大家介紹它在食物中的使用所帶來的好處，幾種食療可以參考。

1、花椒豆蔻煎

做法是：用花椒3g，生姜10g，白蔻仁3g，在150ml沸水泡5-10分鐘，放溫后服用，有治療胃寒腹痛的作用。還可以把藥渣包起來用于敷神闕、中脘2個穴位，有散寒止痛效果。

2、胡椒砂姜肚

用胡椒 30g，砂仁 10g，生姜 15g，大棗 5 枚，豬肚 1 個。豬肚洗凈，大棗去掉核，胡椒、砂仁研為細末，生姜洗凈細切，所有的材料放入豬肚中，加水后用文火燉熟后食用，有溫中健脾，可治療嘔吐，腹脹，腹泄等脾胃虛寒之癥。

3、雞蛋蒸胡椒

新鮮雞蛋3個，白胡椒適量、五花豬肉100克，和少量食鹽，文火清蒸后食用。經常食用可散氣祛痛，對腰酸背痛、運動受限有很好的調節作用。

胡椒對于體質虛寒的人有幫助，但是對于陰虛、濕熱體質的人，最好不要食用，會讓人火上加火。還有些疾病如胃潰瘍、食管炎、痔瘡、痤瘡、紅眼病等，這些患者也要忌食胡椒，有加重病情的可能。作為可藥可食的胡椒，也有它的使用局限，大家一定要合理利用。

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